在家复刻碱水吐司

交作业顺便记录下， 出缸25.6，面团分割后280+g，i7上170下205 30分钟，c40上170下20 30分钟。过碱水的时候就可以预热烤箱了，冷冻后的面团很漂亮，但是过完碱水有些微微膨胀所以直接开烤不需要再发，可能是夏天室温高也有关系。

06-30