『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏

做了两次了，好吃，还会再做。
用原方的量，感觉用金盘不够厚，打算下次试试1.2倍量。
面团拌好后放冷藏室，每隔30分钟做一次拉伸，共2次，再来一次抱叠，然后就扔冰箱里，第二天早晨倒进金盘，整形后发酵，今天发了一共60分钟（包括预热烤箱的10分钟）。
蒸烤箱底层，220度，20分钟。

2024-06-30