巧克力夹心沙布列 简单基础的韧性饼干

想做蜡笔慕斯的饼底，应该是沙布列这种含杏仁粉的饼干。这个面团还是冷冻比较好切，但是家里没有那么大的冻柜放平盘，所以抢时间只切了这几个小圆，其他的放蔓越莓饼干定型器了，打算冻成方块条再切。这个方子比我想象中要酥一点，感觉黄油可以少放，我还想要更硬一点的质感。两倍的方子，糖粉减到了总共15g，盐应该有1g左右的样子，配巧克力吃，感觉很适合配热茶，上这么一小碟就很好。杯子和碟子是景德镇一家店买的，老板做的杯子，老板娘画的碟子，一起用就想起逛小店的经历，好想再去景德镇！

06-30