2024年06月29日

20240629。
吐司🍞🍞🍞
本来想找个冷藏发酵的吐司方子，下午打好面放冷藏明天上午烤，结果计划不如变化快放冷藏一个小时之后行程有变化明天上午要出门……😞
于是从冰箱拿出来打算常温发酵好就给做了，拿出来发现已经发的很好了，才一小时就快两倍大，那等12-24小时会什么样啊？😳
拿出来放了大概半小时试了一下已经发好了，就整形、二发、烘烤，万万妹想到啊，烤10分钟加盖锡纸的时候就已经长那么老高了，爆发力绝了，这么多年用了那么多方子，就没做过这么好爆发力的。🤩
大成功啊，没尝味道，太晚了明早尝尝，烤的时候满屋飘香，味道应该不会差。😋🥰

06-29