晚餐•2024年6月29日

#晚餐•2024年6月29日#
1.粉丝蒜蓉虾。粉丝提前用开水烫熟。油不太热的时候下蒜蓉，家里没有红辣椒了，可以放点红辣椒。小火快速翻炒蒜蓉，放蚝油，生抽，酱油，糖调味。准备砂锅，底部放些油，铺上娃娃菜，粉丝，处理好的虾，蒜蓉酱，小半碗清水，中火焖8分钟。
2.红烧豆腐。前面的虾头炒个虾油，下蒜沫炒香。五毛钱的豆腐直接下锅，用锅铲随机切碎。两面煎至微黄，放郫县豆瓣酱，好吃的关键。炒出红油，放生抽，蚝油，淀粉，一点点白糖，小半碗清水，大火烧开收汁，出锅。
3.买了凉皮，发现没有调料。随机自制一个凉皮调料。蒜水，麻将，生抽，酱油，醋，香油，水，辣椒油，想放啥放点啥。

06-29