2024年06月29日

红糖馒头
面粉250g，水80g,酵母2g，60g红糖
制作:用温水化红糖，降温，将面粉、酵母，红糖水和至没有干粉，和的面稍微有点黏，缝上保鲜膜，等待面粉发酵出蜂窝状，之后将和好面粉放到和面垫上面揉出气泡(垫上放点干面粉，防止粘)，揉好面搓长，长面团有回弹，就可以切成馒头状，切好后留在揉面垫上用袋子或者盖子之类的封住二次发酵，发至一倍大，就可以放蒸锅上，上汽蒸15分钟，就可以了。

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