2024年06月29日

快手意面

1. 洋葱末、蒜末、猪肉糜、罗勒或迷迭香碎，料酒、黑胡椒粉，橄榄油在锅里拌匀，静置20分钟
2. 另起一锅，加足量冷水（没过空心粉），下入空心粉（75g/人），开盖煮，中间经常搅拌以免糊底。水开后10-12分钟，沥出装盘
3. 中火炒熟肉糜，加意面酱或番茄酱，一小块黄油，炒到咕嘟冒泡。需要的话加一点点水，防止炒焦
4. 关火，将肉酱浇在空心粉上，撒一点芝士粉，更好吃。肉酱汁多一点，口感更好。

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