足球蛋糕

34岁生日，又赶上球赛季，二刷足球蛋糕！
1、8寸戚风蛋糕修的蛋糕胚
2、牙签预先画好格子后，裱花袋放一些巧克力，隔热水融化，画格子
3、800g奶油，60g砂糖，一瓶盖朗姆整体打到7分发，其中：
①200g用于之后打到9分发（打几下就到，注意观察状态），裱花
②120g，加融化的巧克力酱，搅和成9分
③540g，用于夹心和抹面

最后裱花奶油①②都剩下一些，共剩150g左右，可以做一次小四卷的奶油馅用

06-28