晚餐•2024年6月27日

糖醋凉拌黄瓜

湖南凉拌黄瓜的吃法，用本地黄瓜，不是青瓜。
1. 用一条黄瓜，大概一斤重。
2. 去头去尾，表皮用盐搓洗干净。切开，去掉里面的瓜瓤，以前自家的黄瓜比较嫩，不用去也行。这个老了点，口感不好还是去掉吧。
3.对半切开，再切薄片。
4.撒点盐先杀杀水。半小时后，纯净水冲洗一遍倒掉水。
5. 1勺糖，5勺白米醋，醋和糖的量可以根据自己的口味来调整。拌匀后放冰箱冷藏一小时再吃，酸甜脆爽很开胃。#晚餐•2024年6月27日#

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