2024年06月27日

酸菜猪肉全麦包子

（面
400 中筋
100 高筋
300 温水
5 盐
5 酵母

（猪肉馅
515 猪肉馅
300 酸菜
80 水
生抽
老抽
蚝油
糖
花椒粉
白胡椒粉
五香粉
葱姜末
热油

面剂子 40g*20个，只用了15个，下次要增加馅
冷水上锅 25分钟，闷3分钟

2024-06-27