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娜娜_Mao 做过

抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)

中种室温发酵到肉眼可见长高了再放进冰箱冷藏12-15小时,拉开组织蜂窝状即可使用,面团打好只需静置30分钟便可进行下一步操作,奶酥馅在面团打好后再制作,过早制作容易水分被吸收,变干不好涂抹
北鼎:170/200,18min

06-25