大师菜谱｜柱侯酱鸭肉焖芋头🧆

1582-柱侯酱鸭肉焖芋头
感谢@糕级点心-青柠 的菜谱分享。
1.鸭腿两只，剁大块（菜场）。厚、肥的鸭皮切掉，冲洗，沥干。加“李锦记”柱侯酱抓匀，腌制15分钟。
2.煸香姜片、蒜片，放鸭肉，大火翻炒。淋花雕，加一点生抽。加热水，煮沸。转高压锅压20分钟。
3.半个荔浦芋头去皮、冲洗、切大滚刀块。中火炸至微黄。
4.芋头放入鸭肉中，中火煮。大火收汁，撒小香葱段儿，出锅。
吃后感：浓厚酱香。

06-24