脆麻花

配方有所调整，炸出来麻花酥脆可口。110克中筋面粉＋40克低筋面粉，20克猪油，50克水，5克酸奶，0.5克小苏打，0.5克酵母粉，偏硬面团，醒面半小时，发现略微发酵了，赶紧拿出来搓麻花。小火炸了七八分钟，酥脆可口。

7天前