凉拌毛豆

冷水搓洗干净后剪两头蒂
多放水开放煮菜十倍盐搅匀
倒毛豆煮两三分钟（脆）四分钟（粉）
加油关火，倒入冷水浸泡急速降温
小米辣、蒜剁细
蚝油，生抽，油辣子，醋，花椒油，香油拌匀
放冰箱冷藏两个小时 #凉拌毛豆#

06-22