辣椒油

洋葱、葱、姜
去籽草果一个、一点小茴香、一点山奈、八角香叶桂皮（泡十分钟水）
烧宽油
二荆条粗辣椒粉➕细辣椒粉、花椒粉
六成油温下生姜小火多炸一会
下其他香料加进去全程小火炸
炸黄捞出
关火放入脱皮芝麻炸黄
放入辣椒粉炸
倒一点陈醋，白酒
放一勺盐搅匀
倒入无水无油盆里，放至少一天 #辣椒油#

06-22