2024年06月22日

黑芝麻酱油法棍

400 高筋
100 全麦
355 水
5 盐
3 干酵母
100 鲁邦种
20 老抽（考虑减5g）
15 生抽（考虑加10海鲜酱油）
15 黑芝麻（下次2-3倍）

260 15分钟（可以在适当增加两分钟）
内里偏软但很有韧性，可以尝试做欧包配方
可以考虑加10g糖调味

2024-06-22