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午餐•2024年6月21日

不锈钢锅炒菜+西瓜皮炒五花
最近想吃西瓜刚好看到西瓜皮的各种吃法,准备一瓜多吃,除了美味的瓜瓤,西瓜皮准备一半炒五花一半凉拌。但是我大的不粘锅涂层坏掉了不敢再用来炒菜,但是又没遇到合适的锅,于是我对我的Ikea365+不锈钢煮锅再一次下手了,结果今天获得大成功!一点没粘!我甚至觉得可以直接买个大的不锈钢炒锅了哈哈哈。

记录下不知道今天做对了什么的步骤(时间灵活调整):
-  大火大概一分钟
-  往锅里洒水查看水珠状态(需要水珠不立即蒸发并保持珠状)
-  感觉水珠状态可以,调小火确认下(大火有时候水珠蒸发太快不明显)
-  成功则关火倒水擦干锅
-  开小火倒油
-  开始炒菜

西瓜皮炒肉好好吃,可以作为低配版莴笋,凉拌西瓜皮除了比较脆我觉得没啥特色,最后配上我特意蒸的椰油米饭,猛吃一大碗!😋#午餐•2024年6月21日#

06-22