爱心德式碱水结❤️做个面包都是爱你的形状

❤️碱水面包🥖
曾经只做过一次碱水结，由于我爸妈都不喜欢这个口感就再也没做过😂……然而🤡居然好这口，现在终于有了借口重启😝
黄油替换一部分为椰子油，还加了奇亚籽。松弛可能有点久了，面团有点发起来了🙈（本来碱水面包应该几乎不用发酵就直接进冷冻了）。做了四个爱心+两根碱水棍，试着拿番茄酱+肉松调馅儿太好吃了😍！没有白芝麻，表面撒了腰果碎。成品看着颜色很正，碱水味也挺明显，口感没有太硬，外壳摸着硬里面还是比较软的，嚼起来很香😋～p7包装一下是不是看着像面包店的了！明天带去给嚼劲爱好者协会🤡验收。
小心翼翼操作碱水，做完后塑料盆稀释了五六遍才敢上手洗，还灵机一动加了点醋中和😂
#午餐•2024年6月21日# #🇩🇪meine Brezel🥨#
p.s.看得出p3是两张照片拼接起来的吗🤣（缝隙处用美图的消除笔和马赛克模糊处理了一下）

2024-06-21