2024年06月20日

今日便当🍱
虎皮鹌鹑蛋➕炸紫苏猪里脊肉块➕白灼秋葵➕秋葵塞鱼竹轮➕炒拇指胡萝卜🥕和小兔子🐇胡萝卜🥕，搭配黑豆和小番茄🍅。

炸紫苏猪里脊肉块做法：
1.猪里脊肉切块，把切碎紫苏叶和猪里脊肉一起放入食品袋➕一勺生姜汁（搓胡萝卜泥搓挤出汁）➕一勺生抽➕适量胡椒盐和黑胡椒颗粒➕一勺料理酒➕一小勺烧烤料，摇晃均匀。做便当前一天腌制。
2.准备一个鸡蛋打散，蛋清可以少点，这样颜色好看。先把腌制好猪里脊肉块裹住鸡蛋液，再轻轻裹一下玉米淀粉🌽（玉米淀粉日文名字：コンスターチ），开油锅炸，表面定型捞出（猪里脊肉嫩，所以不可以炸太久）再油温高后复炸，冷却就可以。

06-20