平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊

还不错 就是切的豆腐比较多 到后面一批的时候 酱料容易煎糊黏在豆腐上 可能要一次性下锅煎好比较好
我一边裹蛋液一边下的 前面剩在锅里的蒜末那些就容易贴在下一批豆腐上
感觉油少了不行 小火也容易糊
酱料的味道很不错  和小摊上卖的很像了 就是我技术不到位
#晚餐•2024年6月19日#

06-19