英式脆皮吐司

上190，下240，烤28分钟，下火轻了，上火正好，下次上190下250预热，190/245烤。发大了，几乎10分满进的烤箱，另外一发结束后，叠的时候叠的紧了，导致30分钟后面筋紧，造型时造的不好，四周发酵完成时四周都裂了。味道嘛，外脆里软，适合做三明治。

11天前