午餐•2024年6月18日

芹菜牛肉丝#午餐•2024年6月18日#
1.牛里脊切丝，加小苏打，盐打底，抓出粘性，再放入生抽，老抽，抓匀后放入花生油。千万不要放料酒。
2.锅里放油，锅烧热一些，放入腌好的牛肉丝，滑炒后加葱姜，肉变色后再放入泡椒和小米辣，立即出锅。牛肉不要炒老了。
3.锅里放油，葱姜蒜，放入芹菜，翻炒片刻，加入牛肉丝，再放生抽，盐，出锅。

06-18