冷藏四天还非常柔软的面包胚！！冰面包

一个80克，上火175，下火180，约25分钟左右，第一次27度发酵两倍大，第二次烤箱发酵35度一小时。全程控制温度，口感很有韧劲，算成功吧

06-16