坛子肉 作者来自于：云厨房GEGE

感谢方主🌹太香了！
没敢用太多的黄酒，怕我家司机被查出酒驾🤣
我先是开水焯肉，再用开水洗净，控干水分，水加冰糖炒糖色，下肉，翻炒均匀后，放入葱姜、生抽、老抽、大料、桂皮、豆蔻、肉蔻、草蔻、香叶、丁香等调料，加黄酒和开水，大火炖20分钟，转至高压锅放到肉档压30分钟，就已经软烂了，无法摆成坛子肉的形式了，又倒进陶盆里大火收汁20分钟，差点糊锅关🔥，太香了，不爱吃肉的妞儿炫了三大块😁😍

2024-06-16