2024互联护苗

🏊🏿健身休息日，今天没去健身房，一周7天需要给肌肉修复的时间，今天充足睡眠，充足的蔬菜，充足的碳水！做了好吃的全麦黑吐司，甘香可口，留着明天用来做全麦黑吐司三文治带去健身房，最好吃不过了😋

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🥣材料：新良日式吐司粉80克，新良黑全麦高筋粉60克；糖35克，盐2克，燕子酵母3克，全蛋液半个，牛奶65克，黄油25；
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🥢做法：
1⃣️所有材料用乔立电子秤称好，除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机，牛奶液体慢慢加入，慢速搅成团后转高速搅拌至厚膜；
2⃣️加入盐和黄油搅拌至手套膜；
3⃣️面团搓圆，擀成鸭舌状，然后翻面，擀长，从头卷起，成圆柱状，收口朝下；再进行二擀，重复擀长，卷起，卷得圈数越多越细腻；
4⃣️放进220克顶焙不粘吐司模具中，放至烤箱一次过发酵，面团发酵约2小时，吐司发至9分满；
5⃣️烤箱预热180度190度，烤25分钟左右，然后出炉后轻震脱模，表面涂一层牛奶或黄油提高光泽；#早餐•2024年6月16日#

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