自制蜜红豆

大概200克红小豆，600克纯净水，先是冷冻了大概四个小时，然后放到珐琅锅里煮，先大火烧开，去除浮沫后用炖火煮了一个小时。加了零卡糖大概四大勺，关火后焖了四十分钟左右。最后的成品还不够开花，但基本差不多了。最后加了12克炼乳拌匀后冷藏。

2024-06-15