Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

最近做吐司老是做不成功。就是不长个，排除了酵母，温度的原因。原来是面没有揉好，这个面团是揉好了一发没好，晚上太晚了我就放冰箱冷冻室。第二天加了点鲜酵母继续拿出来揉。我都想着肯定不能成功，结果居然还不错。 真是老手遇上新问题了。

2024-06-14