自由欧包（波兰种）

#早餐•2024年6月12日#波种100克高筋粉+5克酵母粉+水少许，提前1晚冰箱发酵。主面团:高筋粉500克、南瓜120克（提前蒸熟、晾凉）和少量荞麦面、鸡蛋2个、盐1匙、奶粉20克、黄油40克，一发后加了葡萄干、核桃仁。二发后花纹割浅了。175度30分钟。自由欧包，有点随意😄

2024-06-12