蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

鸡蛋带壳305克，替换了82克咸鸭蛋清，低粉用了66克，糖55克，油52克，160度预热8分钟，150度中层烤25分钟，凉了拍的照，表皮较嫩，粘在其他东西上会有点掉皮，底部气孔未打开，有布丁层，中心高度2.4厘米。

2024-06-11