3勺调料就做出酥香盐鸭腿

#午餐•2024年6月10日# 感谢菜谱，就蒸了下，没煎，太香了，拍照前就被吃了一个。记录如下：
1. 鸭腿化冻洗净，开花刀（最好是用竹签均匀插洞，更入味），用厨房纸巾擦干。
2. 每个鸭腿需要大半勺盐、半勺花椒、半勺小茴香（勺子是一节手指大小的小调料勺）。小火炒香调料炒至盐色微微发黄，香气扑鼻。每个鸭腿抹匀调料，这次没空做，所以冷藏了两天一夜，时间长，但并没有太咸，正好。
3. 蒸箱蒸了一小时，是能吃的软硬度，但不够酥烂脱骨，所以下次改用高压锅隔水蒸。

06-10