2024年06月10日

百分之60的水，
不是隔夜发酵，可以多放点水，
如果是隔夜冷藏发酵，就少放点水，冷藏发酵等发起来后再放冰箱隔夜发酵。

过年的时候用玉米粉

一定要放糖！！！！
帮助酵母发酵
酵母还是从冰箱拿出来的放了一段时间
一定要放猪油！！！！！，小苏打！！！！

2发很重要，整形好以后2发
如果天气冷就把馒头放在水内之后，水加热到40度了2发一会

06-10