晚餐•2024年6月6日

一日两餐。
首次尝试波兰种且隔夜冷藏发酵，相比直接法，内部组织更松软，表面更酥脆，韧性十足，口感上也会多一丝自然发酵的风味，一口下去，看着小气孔慢慢回弹，满满的成就感。
晚餐，爆炒腰花，蒜蓉空心菜，贝贝南瓜鸡翅煲，一天的烟火日常，简单却温暖#晚餐•2024年6月6日# 。

06-06