2024年06月05日

纸杯蛋糕
鸡蛋5颗（平均50克左右）参考8蛋的比例
玉米油 50
低筋粉 100
牛奶 80
糖 48
油 44
柠檬汁 几滴

15颗纸杯蛋糕
预热，上下火中层140/140，20分钟。这次看的方子不行，110/110温度太低，速度慢，15+6+6分钟，出炉有回缩，不满意。下次140/140烤香后最后5分钟左右按需上色。

2024-06-05