堂妈小厨——发面

8两五花肉，4两发好的笋干，三朵泡发好的香菇，适量生抽，老抽，一大勺盐，生姜末适量，半截大葱白，一点点十三香。炒香猪肉后加入辣椒生姜放入香菇末翻炒，倒入竹笋翻炒，加水焖煮五分钟留适当汁水，温热时加入葱白，出锅装盘放冷藏半个小时。

06-05