比云朵还软的牛奶面包，液种法甜面包太好吃了！

🌟牛奶面包（液种法）
液种：牛奶200g（35℃）一个鸡蛋（50g）酵母5g  高筋面粉100g 35℃室温发酵一小时
加入 奶粉25g 糖50（加馅料可减糖）水110
高筋面粉400 盐6 黄油30 发酵半小时
分8*121g （也可做成小面包）圆形松弛20min 整形贝果（可加馅料）割三刀 加黄油 撒糖粉
发酵1.5倍大 下层180℃ 15分钟 盖锡纸5分钟

2024-06-05