黑森林蛋糕6寸（新手零失败）

第一次做，用的99%黑巧，融化后冷藏一夜才打发，估计脱水了，几下就打发好了。第二天又做一个，冷藏2小时，用的77%黑巧，加了5克酒也是稍微打打就硬了，奶油打发还需要练习，冷藏时间不能久，容易脱水，口感都不错，第二次减糖了，不喜欢甜。

30天前