沙拉

超经典香煎鸡胸凯撒沙拉，你还没吃过吗?!
多样的食材不仅使得它具有异常丰富的美味，更兼顾了营养均衡一肉、蔬菜、奶酪和吐司，一份沙拉包含一顿正餐所需营养，不愧被称为“沙拉之王”!
🐔准备食材
⭐主料:罗马生菜90g、鸡胸肉1块
⭐辅料:白吐司1片、帕玛森芝士粉14g、圣女果3颗、大蒜2瓣
⭐调料:妙多凯撒口味沙拉汁50g、橄榄油适量、 DAK黑胡椒碎适量、DAK蒜粉适量、盐适量
🔪操作流程
1.将鸡胸肉洗净，除去筋和薄膜，扎孔，放入适量橄榄油、黑胡椒碎、盐和蒜粉，两面均匀涂抹，冷藏腌制半小时以上。
2.铸铁锅烧到冒烟，下入鸡胸肉，小火两面各煎1分半钟左右，鸡肉每一面都要均匀煎上色，上色后取出醒肉，摆在盘中盖上保鲜膜或者铝箔纸，焖熟即可切片。
3.吐司片切丁，放入空气炸锅中170度烤10分钟。
4.制作蒜油:将2瓣蒜和1g盐加入石臼中研磨，接着加入20ml橄榄油继续一起研磨。
5.用筛网把蒜油过筛到锅里，等到微微冒烟时再将烤好的吐司丁放入锅中轻轻地翻动一下，均匀裹上油即可，这样可以使吐司丁口感更酥脆。
6.罗马生菜洗净切段，太硬的部分去掉，过冰水沥干水分备用。
7.圣女果洗净四分之一切开备用。
8.接着往生菜中加入妙多凯撒口味沙拉汁搅拌均匀，倒出装盘，接着放上吐司粒、鸡胸肉、圣女果装饰，最后撒上帕玛森芝士粉即可。
#沙拉#

06-04