牛奶餐包（空气炸锅版）

#老式面包# （无黄油）
一、配料（我用的是一半料）
高筋面粉300克
鸡蛋1个
牛奶130ml
盐2克
白糖30克
酵母3克
玉米油15ml

表面装饰:
鸡蛋液、白芝麻少许

二、揉面，第一次发酵
除了装饰的，全搞里头，揉15分钟左右，盖保鲜膜或者盖子，常温发酵至两倍大，动静错一个洞不塌就是发酵好了。

三、二次发酵
把第一次发酵好的面团拿出来揉，排气。接着揉成长条，平均切成6-7块，摆成小花状，不要贴紧，要留点空间，继续常温发酵（想快的也可以加温发酵）。

四、烤
把发酵好的小花花，涂上蛋液，撒上芝麻，入烤箱或者空气炸锅，18分钟后可食用。量少的可以适当减少时间，开始十分钟后，如果上面已经变色了，盖上锡纸。

06-02