葱姜洗净切好用开水泡

爆汁大肉包

🥟包子，作为中国传统美食中的经典，一直深受大家喜爱。无论是松软的面皮，还是鲜香多汁的馅料，每一口都让人陶醉。今天，就来为大家揭秘如何做出超美味包子的秘籍，赶紧拿小本本记好哦！

💡食材准备：

• 面粉

• 酵母

• 水

• 各种你喜欢的馅料（比如猪肉大葱、三鲜、豆沙等）

💡制作步骤：

1. 将酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团取出，揉面排气，分成若干个小剂子。

3. 把小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

4. 开始制作馅料，将馅料调好味，搅拌均匀。

5. 取一张面皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式包成包子形状。

6. 将包好的包子放入蒸笼，再次醒发 15-20 分钟。

7. 开火蒸包子，大火蒸 15-20 分钟左右，关火后焖 3-5 分钟再开盖。

🌟小提示：

• 发酵时间要足够，这样包子才会松软。

• 揉面排气要彻底，不然包子表面可能不光滑。

• 蒸好后焖一会儿可以防止包子回缩。

按照这些秘籍去做，相信你也能做出让人垂涎欲滴的超美味包子啦！赶紧动手试试吧！😋

包子秘籍 美味包子 美食教程

2024-06-02