夏日波兰种水合法吐司

翻倍做的，用的是金象面粉，按照作者的方子，水合的时候水量感觉有点少，一不小心又加多了，后面整形的时候只能倒了点油。两个整形方式不一样，发酵的时候，辫子的已经冒得老高了，另外一个只发到七八成满，太心急了，就直接烤了，结果那个山形吐司没有发高，下次还是要有耐心等一等，吐司成品非常软，方子不错。

06-02