2024年06月01日

1.冷水泡10克吉利丁片。
2.温50克牛奶至60度左右放入吉利丁，搅拌至融化，与200克酸奶混合均匀。
3.200克奶油加30克糖，适量柠檬汁。打发至酸奶状。
4.奶油糊与酸奶糊混合，形成慕斯液。
5.慕斯液分成2份，其中一份加入自制蓝莓酱至想要的颜色。
6.用裱花袋装浅色慕斯液至已铺好饼干底的慕斯杯，冷冻几分钟，再装深色蓝莓慕斯液，冷藏即可。
7.用新鲜蓝莓装饰。
8.饼干底用的奥利奥的利利约90克，以及融化的30克黄油，感觉，黄油可以略减一点。

06-01