中种法 要传家的黑芝麻吐司

中种
高粉：200，水125，酵母3
主面团
高粉50，黑芝麻粉30，糖20，盐3，鸡蛋17，牛奶20，椰子油18
第一次用中种的方子，仍然采用一次性发酵，没整形，发得很高，但口感柔软又细腻，好吃得起飞～#午餐•2024年5月30日#

05-30