满满花青素的蓝莓贝果

蓝莓贝果：
高粉250克，全麦粉50克，新鲜蓝莓100克（用前冷冻1小时），冰水100克，新鲜酵母9克，盐5克，紫薯粉3克，0卡糖15克（可不加）厨师机揉面8分钟，分成6份，每份90克，醒发30分钟，整形好35度发酵30分钟，500克水加20克白糖，发酵好的贝果，每面煮20秒，200度上下火烤22分钟。烤8分钟后加盖锡纸。#晚餐•2024年5月29日#

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