（波兰种）又一条绵软香润的1000克大吐司

感谢UP主的方子，无厨师机，用的是河套面包粉、波兰种+冷藏水合法(正真免揉法)，一发差不多三个小时，二发格兰仕烤箱发酵功能加一碗热水(中途换了一次开水)，我一直都觉得我家烤箱发酵功能温度过高，不知道是不是第二次开水太烫了烫死酵母了，只发到7分满(历时80+分钟)，预热烤箱15分钟，三能低糖土司盒180℃28分钟，出炉8分满(预期目标是烤平顶土吐司)，出炉表皮硬有点焦，没有降至手温就装袋了(凌晨1点太困了)。

05-29