2024年05月29日

29/5/2024：天太熱，買了好幾盒雪條，30元就4pat,太貴了。反正白天睡飽，晚上失眠，就起床找模具做老冰棍。
​1）準備二個水密桃削肉。用羹搗爛桃肉，取出40-50g桃汁待用。
​2）準備等量40ml冰糖2塊用40ml凍滾水擺微波爐裏叮1分鐘待溶。
​3）準備1g細鹽待冰糖溶解加入鹽攪勻。
​4）準備糯米粉10g加50克水攪勻。
​5）準備400ml凍棍水擺鍋裡中火煮滾。
​6）水滾教比小火大一點，加入攪勻的糯米粉水，分次加入，邊加邊攪，攪至滾後加入溶解後的冰糖加鹽水，再攪，煲滾熄火待水凍卻，我沒完全凍卻已經加入50g的桃汁了。倒進量杯共470ml水。再倒入已消毒過的冰棍模具裏。還多了100ml,倒進盒子裏。完成後全部擺入冰櫃，明天可以吃不用錢的老冰棍了。

05-29