2024年05月28日

第二次 160度25分钟    感觉边上一圈有点老
配方：
高筋面粉270克
纯牛奶105克
盐2克
耐糖酵母粉3克
黄油30克
鸡蛋一个
糖40克

工艺：
1.黄油和盐以外都放除湿机用一档搅拌到没有干粉。2.换3档搅拌10分钟后加入盐和黄油。3.再调一档把黄油搅拌均匀后换四挡拌15分钟。4.拿出分三个团松弛10分钟后卷成三个小卷后继续松弛10分钟。5.在重新卷后放入磨好油的吐司盒里面。6.放入发酵箱发酵1小时。7.放160度烤箱烤25分钟。（感觉温度下次可以调到155度烤25分钟）

05-28