2024年05月27日

又是一年一度的蛋糕日！
今年用的是铁塔奶油，真的比安佳好用太多了，奶味很足，口感很轻盈！
蛋糕我做的是原味奶冻+奥利奥碎

原味奶冻:200克牛奶+50克淡奶油+25克糖+5克吉利丁片，感觉这个方子的奶冻稍微有点甜，下次做可以只用20颗糖
奥利奥碎：我怕买到假的奥利奥碎，所以买了包装的奥利奥饼干自己弄碎。一小袋奥利奥饼干，去掉夹心，大概能出到40克的奥利奥饼干碎。用了一小包加一点点做奥利奥夹心

夹心的奶油：奥利奥咸奶油，我总共打了300克，加了两克盐，30克奥利奥，糖了7%，感觉还是挺甜的，因为奥利奥本来就带糖分，下次做糖可以再减少一点

抹面奶油，我打了200克，加了一点香草精，糖加了6%，不小心打的有点渣了

整体还是好评的，大家都说好吃！
想要固定蛋糕，买了一个小朋友做手工用的塑胶枪，好便宜，平常也可以用，推荐推荐！

05-27