2024年05月26日

外婆菜肉饼 ：300g面粉，3g盐，200g温水（50度左右），用筷子🥢拌匀，案板上抹点油，把面团揉搓会，切成5个小面剂，团圆，刷上油，盖保鲜膜醒20分钟。
肉馅：锅里放点油，半斤剁碎的肉炒散后，加入半包外婆菜、1g调馅王、适量生抽，炒匀，出锅，加点葱花。
面团醒好后，带一次性手套把面团放手上按扁（像做豆腐包一样）包入馅料，用手把它撑大撑薄些，平底锅刷油，锅热放入饼坯（如果还觉得饼不够薄，这时可以用锅铲轻轻的给它压薄）盖上锅盖，烙至金黄，翻面烙至两面金黄就0k。皮薄馅香，劲道好吃的外婆菜肉饼就做好了。 菜谱来自视频号美食啊鹏。

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