轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

3个新鲜鸡蛋，称了蛋白有83克。其他分量跟配方一样。155度左右中层水浴60分钟，最后几分钟调高温度上色。时间到了再焖了一会出炉，入口即化。蛋白这次打的是小弯钩，混合蛋白后没怎么消泡。成功！

05-25