黑米粉刀切馒头

记录：
所有材料放一起，猪油换成玉米油，水115克。面包机搅拌光滑，醒个十来分钟，继续搅拌。锅里水微微加热，切开后，盖锅盖发酵至明显变大，大火蒸10分钟，闷2分钟。
Ps：黑米是自己磨的，洗净后晾干打碎。

2024-05-25